O côco é o fruto do coqueiro e é um alimento cujo valor nutritivo varia de acordo com seu estado de maturação, apresentando de forma geral, um bom teor de sais minerais (potássio, sódio, fósforo e cloro), e fibras, importantes para o estímulo da actividade intestinal.
Devido ao seu conteúdo em sais minerais, de potássio e sódio, é um alimento adequado contra a aterosclerose, para o sistema nervoso, cérebro e pulmões, além de ser um bom alimento para os diabéticos.
100 gramas de côco maduro fornecem 266 kcal (quilocalorias) e 100 gramas de água de côco, 22 quilocalorias.
Ingredientes:
200ml de leite de côco
1 ovo batido
Leite
500g de farinha Pão Rústico da Nacional
60g de côco ralado
Confecção:
Coloque o ovo batido num copo de medida e encha com leite até fazer 150ml.
Deite este preparado para a cuba da máquina de fazer pão e junte os 200ml de leite de côco.
Junte a farinha e o côco ralado.
Programe a máquina para utilizar o programa Pão Integral para que aqueça os ingredientes antes de começar a fazer o pão. Se a sua máquina não tiver este programa utilize o programa Pão Básico.
Peso 750g e cor média.
Bom apetite!
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